El pasado 30 de mayo tuvo lugar la entrega de diplomas del Curso sobre procesado básico y comercialización de alimentos agroecológicos que se desarrolló en Fundación Edes y Finca El Cabillón en el marco del proyecto "Transformando Oportunidades" apoyado por la Fundación Caja Rural de Asturias. 

El desarrollo del curso fue interesante y un buen punto de partida para acercar el oficio del procesa básico de alimentos agroecológicos de forma práctica y en escenarios reales. 

Desde el primer día de la formación, el alumnado mostró mucho entusiasmo y  ganas de hacer bien las cosas.

Pelar, cortar, conservar, envasar… tareas del día a día que se convirtieron en retos conseguidos, siempre con mucho cuidado, responsabilidad y cariño. Además, todo esto lo hicimos respetando las normas de higiene y seguridad alimentaria que aprendimos durante la formación.

Y lo más bonito es que esto no termina aquí.

Finca El Cabillón cuenta con un pequeño obrador que poco a poco se va dotando de contenido para avanzar en la generación de empleo y en las siguientes semanas, visitaremos empresas, industrias y otros obradores de la comarca que también se dedican al sector de la alimentación. 

Parte del proyecto "Transformando Oportunidades" también está destinado a la realización de prácticas en empresas del sector, y Finca El Cabillón, también será de nuevo escenario para esta oportunidad.