Desde el 2011 Fundación Edes viene desarrollando actuaciones de sensibilización medioambiental focalizada en la divulgación de la agroecología como fuente de salud colectiva, protectora del medioambiente, generadora de un desarrollo rural sostenible a través de la fijación de población y generación de oportunidades de empleo en el medio rural.

Durante el 2015 se desarrolló una parte del proyecto de investigación que consistió en una fase previa de propuesta de diseño, otra fase de contrastar el diseño propuesto con los agricultores de la comarca y finalmente la redacción del diseño definitivo.
El objetivo perseguido es la recuperación de saberes tradicionales como fuente de alternativas agroecológicas.

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